Pochissimi ingredienti e tanto gusto! Non sempre servono tanti ingredienti per rendere gustoso un piatto, stavolta ne ho usato solo 3 per avere un antipasto rapido e goloso! Voleva essere una prova perché non sapevo come si sarebbero “comportati” i pomodori nel forno, ma è stata una splendida e golosissima prova! Da fare e rifare! Un’idea carina anche per una cenetta rapida con ospiti a sorpresa, ma che m’emportaaaa! Io li preparo anche se sono sola va! 😀 Adoro i pomodori in generale, li mangerei tutti i giorni a tutte le ore, ma questi sono decisamente i miei preferiti, sia per il gusto che per la consistenza, buoni anche sconditi a mio parere.
Ve la butto li così, senza troppi giri, ecco la ricetta….
A presto!
Ingredienti per 4 persone:
16 pomodori Pachino IGP tondo liscio
200 g di pancetta arrotolata a fette
200 g di provola affumicata
Procedimento
Lavate e asciugate i pomodori e tagliati in 4 spicchi. Srotolate le fette di pancetta e stendetele in un tagliere, mettete in un’estremità uno spicchio di pomodoro e arrotolate (se la striscia è troppo lunga, dividete a metà). Proseguite fino a quando i pomodori sono tutti avvolti. Infornate nel forno preriscaldato a 200° per 15 minuti (regalotevi comunque in base al vostro forno). Tagliate a cubetti la provola e preparate gli spiedini alternando gli spicchi di pomodoro e pancetta al formaggio. Servite subito.