https://www.jaumebalmes.com/f4w4r9fkrl Da qualche tempo mi sono appassionata alla cucina indiana, in realtà però, questo piatto ha origini incerte ed è stato oggetto di dibattito qualche anno fa. E’ un piatto diventato molto popolare in Gran Bretagna, sembra, rivisitato per i palati occidentali, da Ali Ahmed Aslam, alcuni decenni fa, in una cucina di Glasgow, il quale preparò un sugo con spezie, unito a salsa di pomodoro, dopo che un cliente aveva ritenuto il suo pasto troppo asciutto. Nel 2009, un deputato laburista inglese, il sig. Mohammad Sarwar, ha presentato una mozione al Parlamento, chiedendo di riconoscere la città di Glasgow quale patria di questo piatto popolare, al fine di ottenere la Denominazione di Origine Protetta da parte della UE (Chicken Tikka inglese come Parmigiano Reggiano italiano? Mi sembra un po’ inverosimile!). Aslam, oggi proprietario di un ristorante, vuole che il suo piatto abbia la stessa tutela giuridica al pari di altri cibi famosi, sostenuto da Mr. Sarwar che ha detto: “Il contributo di Glasgow alla cucina popolare merita di essere più ampiamente riconosciuto”, “Tikka Masala è forse uno dei primi esempi della moda attuale di cucina fusion”. D’altra parte però, la richiesta è stata definita “assurda” dai maggiori storici del cibo di Dheli, lo chef dell’ultimo imperatore ha affermato che la ricetta è stata tramandata attraverso le generazioni della sua famiglia e che è un’autentica ricetta Mughlai, preparata dai loro antenati, cuochi reali del periodo Mughal. Hemanshu Kumar, il fondatore di Eating Out, un gruppo che sostiene il patrimonio culinario di Delhi, ha ridicolizzato la pretesa di Glasgow: “Brevettare il nome Chicken Tikka Masala è fuori questione. Esso è stato preparato in India per generazioni”. Nonostante le istanze di rivendicazione e la disputa in atto, gustiamoci questo piatto saporito e colorato, di sicuro effetto.
https://araquealuminios.com/3qpitim69Tempo di preparazione : 15 minuti https://www.aytolardero.org/2023/09/14/2g17rge Tempo di cottura : 25 minuti Quantità : 4 persone
https://aguasdeburgos.com/uup431r4clbIngredienti riso basmati – 200 gr Zolpidem Buy Online India petto di pollo – 500 gr https://acuasec.com/a3bmr0pv1d0 olio extravergine di oliva – 4 cucchiai cipolla – 1 aglio fresco – 2 spicchi https://culturviajes.org/2023/09/14/36629ye45 zenzero fresco – 2 cm https://elartedemedir.com/blog/w9gmf70yu8 panna fresca – 200 ml salsa di pomodoro – 200 gr https://abressa.com/70aty5pt3nc paprika – 1 cucchiaino Zolpidem Sale Online senape in polvere – 1 cucchiaino https://araquealuminios.com/qoxpz0h725 garam masala (curry) – 3 cucchiaini Buy Generic Zolpidem sale e pepe – a piacere https://www.jaumebalmes.com/pb7kc1nlsje prezzemolo – per decorare
https://acatfcl.cat/5is2sdchttps://dopsiurana.com/nchh0ci37 Istruzioni
https://www.aytoyuncler.com/2023/09/14/s9cuwbuphttps://acatfcl.cat/429a6cgci Tagliare il petto di pollo a pezzetti e far rosolare in padella con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva per 5 minuti. Unire la cipolla tagliata a fettine sottili, l’aglio tritato, lo zenzero fresco grattugiato, la panna fresca, la salsa di pomodoro, il mix di spezie e il sale e pepe, amalgamare gli ingredienti e terminare la cottura del pollo. Intanto cuocere il riso in acqua bollente salata, facendo assorbire l’acqua di cottura (senza scolarlo). Quando è pronto, dopo circa 10 minuti, unire 1-2 cucchiaini di curry in polvere (Lorraine ne mette molto di più per farlo colorare di giallo, in questo modo però la spezia si sente molto e questo dipende dal gusto personale), mescolare bene delicatamente e adagiarlo sul piatto da portata. Versare i pezzi di pollo con la salsa al curry sul riso. Decorare con foglie di prezzemolo e servire.
Can You Buy Ambien In Mexicohttps://artesaniadelapalma.com/m7f32r23p Note: io ho diminuito la quantità di spezie prevista, nonostante questo, il piatto risulta abbastanza piccante. Se si vuole sostituire il riso, Lorraine prepara un pane malese, il Roti Jala, un pane a nido molto particolare e decorativo, fritto in padella che mi piacerebbe provare.
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