L’ananas sciroppato è un dessert alternativo alle classiche pesche sciroppate, più conosciute e vendute anche a livello industriale, già confezionate. L’ ananas sciroppato invece, dal sapore ancora più intenso, va ancora più in contro ai gusti dei più piccoli che in genere non apprezzano molto la frutta ed offrirle quindi loro per merenda o per uno spuntino di mezza giornata. Questa frutta così preparata è perfetta per esser servita a a fine pasto se ad esempio avete ospiti a cena, ma anche per decorare i dolci o per accompagnare il gelato. Se allora siete curiosi di provarle ed intendete farle voi in casa, vediamo insieme come fare l’ ananas sciroppata:
per preparare l’ananas sciroppato vi serviranno mezzo kg di ananas già pulita ed affettata, 200 grammi di zucchero, mezzo litro di acqua e 2 vasetti da 500 ml di capienza.
Dopo aver procurato gli ingredienti necessari, passate pure alla preparazione della ricetta in questione lavando, pulendo e tagliando a fette l’ ananas, che poi lasceremo sbollentare un paio di minuti in acqua bollente.
A questo punto scolate le fettine d’ananas e lasciatele intiepidire e tagliatele a tocchetti, nel frattempo sterilizzate i vasetti di vetro e poi appoggiateci l’ ananas dentro. Nel frattempo andate a preparare lo sciroppo.
All’ interno di una pentola mettete l’ acqua insieme allo zucchero e portatela sul fuoco fino all’ ebollizione e prolungatela per qualche minuto, poi versatelo nei barattoli, andando a ricoprire l’ ananas e chiudete i vasetti.
A questo punto capovolgete i barattoli, in modo che vadano a sterilizzare anche i coperchi per permettere la conservazione e lasciate raffreddare. Dopo in una pentola bella capiente, poggiate un canovaccio pulito sul fondo e appoggiatevi i vasetti, quindi riempite la pentola con acqua e portatela sul fuoco. Lasciate bollire i vasetti per 30 minuti, poi lasciate raffreddare tutto.
Le vostre conserve sono pronte.