https://ict-pulse.com/2024/07/2fwna4lqn0o Ogni tanto un buon risotto fa passare la malinconia delle vacanze appena concluse.
https://splendormedicinaregenerativa.com/qdctowsymuyhttps://www.inaxorio.com/0r7mi82zag Ed ecco allora che due ingredienti che amo molto (porri e gorgonzola) insieme formano una ricetta magica!!
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https://etbscreenwriting.com/th7h6bl54y8 INGREDIENTI
320 gr di riso;
80 gr di gorgonzola;
100 gr di porri;
1/4 di bicchiere di brandy;
olio extra vergine di oliva quanto basta;
sale quanto basta;
brodo vegetale quanto basta
https://www.insearchofsukoon.com/e6p0gebhvd PREPARAZIONE
Mondare, affettare e far appassire il porro con un goccio di olio in una pentola per risotti;
Appena il porro sarà diventato biondo e morbido, aggiungere il riso e farlo tostare;
Sfumare il tutto con il brandy e lasciar evaporare;
Appena l’alcool sarà evaporato, aggiungere il brodo vegetale e portare il tutto a cottura;
Una volta cotto, mantecare con il gorgonzola mescolando fino a quando lo stesso non si sarà completamente sciolto;
Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.